آمار
وب سایت:
اول برنج رو می شوریم و با نمک خیس می کنیم.سنگدون شتر مرغ رو بعد از شستن با یک عدد پیاز که ریز خردش کردیم و نمک و فلفل یه کمی تفتش می دیم بعدبا آب می ذاریم بپزه...(می تونین از زودپر استفاده کنین) زمان پختش مثل گوشت گوسفند هست..بعد ازاینکه پخته شد یه کمی زعفرون بهش اضافه می کنیم... باید آبش تقریبا تموم بشه بعد از پخت. بعد عدس رو پاک میکنیم و می شوریم...می ذاریم با حرارت ملایم بپزه . توی یه قابلمه دیگه آب می ریزیم.. بعد از اینکه به جوش اومد برنج رو بهش اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا برنج تقریبا مغز پخت بشه... یعنی اندازه ای بپزه که مغز برنج خشک نباشه. بعد برنج رو آبکش می کنیم. یه مقدار از برنجمون رو توی یه ظرف با زعفرون حل شده مخلوط می کنیم. کف قابلمه روغن می ریزیم... می تونیم از نون لواش یا سیب زمینی ورقه شده برای ته دیگ استفاده کنیم... بعد یکی دو کف گیر برنج می ریزیم. بعد سنگدون پخته شده و عدس. باز یکی دو کفگیر برنج زعفرونی و همین طور لابلای هم مواد رو می ریزیم... روش روغن می دیم و می ذاریم دم بکشه. یه پیاز دیگه رو خلالی و باریک خردش می کنیم و توی روغن سرخ می کنیم. بعد از سرخ شدن یه کوچولو زعفرون بهش اضافه می کنیم که خوش رنگ بشهو بعد از کشیدن عدس پلو توی دیس، روش رو با پیاز داغ تزیین می کنیم. دستور و عکس از سحر
نکات :
هر یک کیلو سنگدون شتر مرغ تقریبا یکعدد و نصف سنگدون میشه . چون اندازه اش نسیت به سنگدون مرغ بزرگتره .
نظرات شما عزیزان:
:: موضوعات مرتبط: گروه کاکتوس آشپزی
